Descrizione

Linea usata per la produzione di olio d’oliva PIERALISI 700 kg/h

Panoramica della Linea

La linea Used per la produzione di olio d’oliva PIERALISI 700 kg/h offre una soluzione completa e professionale per la trasformazione delle olive in olio extravergine d’oliva. Prodotta nel 2014, questa linea di lavorazione include esclusivamente macchine PIERALISI, un marchio di riferimento nel settore dell’olio d’oliva. Con una capacità nominale di 700 kg/h, il sistema è adatto ai produttori di medie dimensioni che richiedono durabilità, prestazioni costanti e alta qualità di lavorazione. Di conseguenza, offre un equilibrio ideale tra efficienza e compattezza. Inoltre, si adatta bene a vari contesti operativi.

Condizioni e materiali della macchina

Il venditore ha completamente revisionato e riverniciato tutte le macchine della linea. Di conseguenza, il sistema è in ottime condizioni di funzionamento. Include protezioni di sicurezza elettriche e meccaniche complete, garantendo la conformità agli standard moderni. Il pannello di controllo manuale funziona in condizioni perfette ed è fornito con diagrammi di cablaggio PDF aggiornati. Inoltre, tutte le superfici che entrano in contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio inossidabile AISI 304, che garantisce qualità alimentare e resistenza a lungo termine alla corrosione. Pertanto, la linea garantisce un funzionamento igienico e duraturo.

Fase iniziale di elaborazione

Il processo inizia con un serbatoio ricevente PIERALISI EFFE 3, dove le olive entrano nella linea. Immediatamente dopo, una pompa di alimentazione PIERALISI 2 Cv trasferisce il prodotto dal serbatoio al frantoiolatore. Questa pompa, che ha uno statore nuovo, funziona in condizioni quasi nuove ed è abbinata a un serbatoio in acciaio inox da 140 litri. Inoltre, il design della pompa supporta un flusso stabile e continuo. Inserisce le olive nel frantumatore PIERALISI EFFE 3, dotato di un sistema a doppia vite con ingranaggi cicloidali. Pertanto, garantisce una produzione efficiente e uniforme della pasta. In questo modo, prepara la materia prima per il malaxing.

Malaxing e manipolazione della pasta

Dopo la schiacciatura, la pasta d’oliva procede verso il malaxor PIERALISI con una capacità di 2 tonnellate. Se necessario, l’operatore può dividere il malaxer in due recipienti separati, ciascuno con una presa indipendente. Questa opzione consente un maggiore controllo sul processo di alimentazione della decantatrice. Inoltre, migliora la flessibilità nella gestione di vari lotti di olive. Per questo motivo, la fase di malaxing diventa altamente adattabile. Nel frattempo, mantiene condizioni ottimali di miscelazione per l’estrazione del petrolio. Di conseguenza, la linea supporta sia flussi di lavoro continui che batch.

Separazione ed estrazione del petrolio

La centrifuga decantatrice PIERALISI EFFE 3 costituisce il nucleo della linea Used per la produzione di olio d’oliva PIERALISI 700 kg/h. Questa unità separa automaticamente il bagno solido dalla fase liquida e supporta una capacità di 700 kg/h. È importante sottolineare che opera sia in modalità bifase che trifase, a seconda degli obiettivi di elaborazione. Successivamente, il separatore PIERALISI P1500/2000 (10 Hp) esegue la fase finale di chiarificazione. Di conseguenza, rimuove acqua e solidi sospesi, garantendo la produzione di olio pulito e di alta qualità. Pertanto, la linea completa efficacemente il ciclo meccanico di estrazione del nucleo.

Gestione finale del petrolio

L’olio chiarificato scorre nel serbatoio posteriore e infine nel serbatoio di raccolta, entrambi prodotti in acciaio inossidabile AISI 304. Questi serbatoi, che includono scariche separate per olio d’oliva e acqua nera, permettono all’utente di collegarsi direttamente ai sistemi di imbottigliamento o stoccaggio. Così, l’operatore può mantenere un’elevata pulizia e una corretta separazione delle fasi. A differenza dei sistemi più semplici, questa soluzione garantisce una migliore integrazione a valle e un migliore controllo della sanificazione. Di conseguenza, l’intera catena di processo rimane chiusa e tracciabile.

Funzionalità e documentazione aggiuntive

La linea include piastre di regolazione della fase, che permettono di passare tra configurazioni trifase e bifase. Inoltre, il sistema include la targa CE per il malaxer, garantendo la conformità alle normative europee di sicurezza. Nel complesso, questa configurazione offre una soluzione affidabile e modulare per la produzione professionale di olio d’oliva.

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