Description

Ligne d’occasion pour la production d’huile d’olive PIERALISI 700 kg/h

Aperçu de la ligne

La gamme d’occasion pour la production d’huile d’olive PIERALISI 700 kg/h offre une solution complète et professionnelle pour la transformation des olives en huile d’olive extra vierge. Fabriquée en 2014, cette gamme de traitement comprend exclusivement des machines PIERALISI, une marque de référence dans le secteur de l’huile d’olive. Avec une capacité nominale de 700 kg/h, le système convient aux producteurs de taille moyenne qui exigent durabilité, performances constantes et haute qualité de traitement. Par conséquent, il offre un équilibre idéal entre efficacité et compactité. De plus, il s’adapte bien à divers contextes opérationnels.

État de la machine et matériaux

Le vendeur a complètement retravaillé et repeint toutes les machines de la gamme. En conséquence, le système est en excellent état de fonctionnement. Il inclut des protections complètes de sécurité électrique et mécanique, ce qui garantit la conformité aux normes modernes. Le panneau de contrôle manuel fonctionne en parfait état et est livré avec des schémas de câblage PDF mis à jour. De plus, toutes les surfaces en contact avec le produit sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304, ce qui garantit une qualité alimentaire et une résistance à la corrosion à long terme. Ainsi, la ligne assure un fonctionnement hygiénique et durable.

Phase initiale de traitement

Le processus commence par un réservoir récepteur PIERALISI EFFE 3, où les olives entrent dans la ligne. Immédiatement après, une pompe d’alimentation PIERALISI 2 Cv transfère le produit du réservoir au concasseur. Cette pompe, qui dispose d’un nouveau stator, fonctionne en état quasi neuf et est associée à un réservoir en acier inoxydable de 140 litres. De plus, la conception de la pompe permet un débit stable et continu. Il alimente les olives dans le broyeur PIERALISI EFFE 3, qui est doté d’un système à double vis avec engrenages cycloïdaux. Ainsi, il garantit une production de pâte efficace et uniforme. De cette façon, il prépare la matière première pour le malaxage.

Malaxing et manipulation des pâtes

Après écrasement, la pâte d’olive est reproduite dans le malaxisme PIERALISI d’une capacité de 2 tonnes. Si nécessaire, l’opérateur peut diviser le malaxeur en deux récipients distincts, chacun avec une sortie indépendante. Cette option permet un meilleur contrôle sur le processus d’alimentation de la carafe. De plus, cela améliore la flexibilité dans la manipulation des différentes fournées d’olives. Pour cette raison, l’étape de malaxing devient très adaptable. Parallèlement, elle maintient des conditions de mélange optimales pour l’extraction du pétrole. Ainsi, la ligne prend en charge à la fois les flux de travail continus et batch.

Séparation et extraction du pétrole

La centrifugeuse PIERALISI EFFE 3 forme le cœur de la gamme d’Usage pour la production d’huile d’olive PIERALISI 700 kg/h. Cette unité sépare automatiquement le marc solide de la phase liquide et supporte une capacité de 700 kg/h. Il est important de noter qu’il fonctionne en modes biphasés et triphasés, selon les objectifs de traitement. Par la suite, le séparateur PIERALISI P1500/2000 (10 Hp) effectue la dernière étape de clarification. En conséquence, elle élimine l’eau et les solides en suspension, garantissant la production d’huile propre et de haute qualité. Ainsi, la ligne complète efficacement le cycle mécanique d’extraction du cœur.

Gestion finale du pétrole

L’huile clarifiée s’écoule dans le réservoir arrière puis enfin dans le réservoir de collecte, tous deux fabriqués en acier inoxydable AISI 304. Ces réservoirs, qui comprennent des sorties séparées pour l’huile d’olive et l’eau noire, permettent à l’utilisateur de se connecter directement aux systèmes d’embouteillage ou de stockage. Ainsi, l’opérateur peut maintenir une grande propreté et une séparation de phase adéquate. Contrairement aux systèmes plus simples, cette solution assure une meilleure intégration en aval et un meilleur contrôle de l’assainissement. Par conséquent, toute la chaîne de procédés reste fermée et traçable.

Fonctionnalités et documentation supplémentaires

La gamme comprend des plaques de régulation de phase, qui permettent de passer de configurations triphasées à biphasées. De plus, le système comprend la plaque CE pour le malax, garantissant la conformité aux réglementations européennes de sécurité. Dans son ensemble, cette installation offre une solution modulaire fiable pour la production professionnelle d’huile d’olive.

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