Descripción

Línea usada para la producción de aceite de oliva PIERALISI 700 kg/h

Resumen de la línea

La línea de segunda mano para la producción de aceite de oliva PIERALISI 700 kg/h ofrece una solución completa y profesional para la transformación de aceitunas en aceite de oliva virgen extra. Fabricada en 2014, esta línea de procesamiento incluye exclusivamente máquinas PIERALISI, una marca de referencia en el sector del aceite de oliva. Con una capacidad nominal de 700 kg/h, el sistema se adapta a productores medianos que requieren durabilidad, rendimiento constante y alta calidad de procesamiento. En consecuencia, proporciona un equilibrio ideal entre eficiencia y huella compacta. Además, se adapta bien a diversos contextos operativos.

Estado de la máquina y materiales

El vendedor ha renovado y repintado completamente todas las máquinas de la línea. Como resultado, el sistema está en excelente estado de funcionamiento. Incluye protecciones completas de seguridad eléctricas y mecánicas, lo que garantiza el cumplimiento de las normas modernas. El panel de control manual funciona en perfecto estado y viene con diagramas de cableado PDF actualizados. Además, todas las superficies que entran en contacto con el producto están hechas de acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza calidad alimentaria y resistencia a la corrosión a largo plazo. Así, la línea garantiza un funcionamiento higiénico y duradero.

Fase inicial de procesamiento

El proceso comienza con un tanque receptor PIERALISI EFFE 3, donde las aceitunas entran en la línea. Inmediatamente después, una bomba de alimentación PIERALISI 2 Cv transfiere el producto del tanque a la trituradora. Esta bomba, que tiene un estator nuevo, funciona en estado casi nuevo y está acoplada a un depósito de acero inoxidable de 140 litros. Además, el diseño de la bomba permite un flujo estable y continuo. Alimenta las aceitunas en la trituradora PIERALISI EFFE 3, que cuenta con un sistema de doble tornillo con engranajes cicloidales. Por ello, garantiza una producción eficiente y uniforme de la pasta. De este modo, prepara la materia prima para el malaxing.

Malaxing y manipulación de pasta

Tras triturar, la pasta de oliva pasa al malaxor PIERALISI con capacidad de 2 toneladas. Si es necesario, el operador puede dividir el malaxador en dos recipientes separados, cada uno con una salida independiente. Esta opción permite un mayor control sobre el proceso de alimentación del decantador. Además, mejora la flexibilidad en el manejo de diferentes lotes de aceitunas. Por esta razón, la etapa de malaxing se vuelve altamente adaptable. Mientras tanto, mantiene condiciones óptimas de mezcla para la extracción de petróleo. Por ello, la línea soporta tanto flujos de trabajo continuos como por lotes.

Separación y extracción de petróleo

La centrífuga decantadora PIERALISI EFFE 3 forma el núcleo de la línea Used para la producción de aceite de oliva PIERALISI 700 kg/h. Esta unidad separa automáticamente el orce sólido de la fase líquida y soporta una capacidad de 700 kg/h. Es importante destacar que opera tanto en modo bifásico como trifásico, dependiendo de los objetivos de procesamiento. Posteriormente, el separador PIERALISI P1500/2000 (10 CV) realiza el paso final de clarificación. Como consecuencia, elimina agua y sólidos en suspensión, asegurando la producción de aceite limpio y de alta calidad. Por tanto, la línea completa el ciclo mecánico de extracción central de forma eficiente.

Gestión final del petróleo

El aceite clarificado fluye hacia el depósito trasero y finalmente hacia el depósito de recogida, ambos fabricados en acero inoxidable AISI 304. Estos tanques, que incluyen salidas separadas para aceite de oliva y agua negra, permiten al usuario conectarse directamente a sistemas de embotellado o almacenamiento. Así, el operador puede mantener una alta limpieza y una correcta separación de fases. A diferencia de sistemas más sencillos, esta solución garantiza una mejor integración y control de saneamiento aguas abajo. En consecuencia, toda la cadena de procesos permanece cerrada y rastreable.

Características adicionales y documentación

La línea incluye placas de regulación de fase, que permiten cambiar entre configuraciones trifásicas y bifásicas. Además, el sistema incluye la placa CE para el malaxador, asegurando el cumplimiento de las normativas europeas de seguridad. En conjunto, este sistema ofrece una solución fiable y modular para la producción profesional de aceite de oliva.

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